(1)
Küche des Kvarner

Die Kvarner Küche erinnert an die Küche Istriens, ist jedoch nicht ganz so kräuterlastig. Auch hier dominieren Fisch und Meeresfrüchte einerseits und deftig-schwere Eintöpfe, Wildgerichte und Lammfleisch andererseits. Zu den typischen Gerichten der Kvarner Bucht zählen beispielsweise Tintenfischsalat und am Spieß gebratenes Lamm, ergänzt durch Salbei und Lavendel, eine große Vielfalt an sonnengereiften Oliven, Waldfrüchten und aromatischem Honig. Neben Maronen und Schnecken sind es vor allem luftgetrocknete Schinken und eine große Vielfalt an Käsen, die die Besonderheit der Kvarner Küche ausmacht. Kein Wunder, vor allem in den Bergregionen und auf den Inseln der Kvarner Bucht herrschen für deren Herstellung ideale Bedingungen. Zahlreiche Ziegen geben eine von Wildkräutern angereicherte, aromatische Milch, die in Zusammenspiel mit dem Salz des Meeres, der brennenden Sonne und den typischen Winden wunderbare Käsesorten ergeben, die perfekt mit dem Rohschinken der Region und den lokal sehr unterschiedlichen Schnapssorten harmonieren.

Wieso Best of Croatia ?

  • Bestpreisgarantie
  • Keine Buchungsgebühren
  • Tausende zufriedener Kunden
  • Zahlreiche Objekte mit Direkt-Buchungsoption
  • Intelligente Suchfunktion mit diversen nützlichen Filteroptionen
  • Umfangreicher Reiseführer mit vielen Bildern und Videos auf über 500 Seiten
  • Detaillierter Strandführer mit über 700 Stränden